GÂTEAU GLACÉ AU CITRON

Ingrédients

Pour le gâteau :

200g de sucre

200 g de beurre à température ambiante

4 œufs

250g de farine

1 sachet de levure chimique (levure chimique, 16 g)

Zeste de 2 citrons

Jus de 1 citron

1 pincée de sel

Pour le glaçage :

200 g de sucre glace

Jus de 1 citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Beurrer un moule à cake et le saupoudrer de farine pour éviter qu'il ne colle.

3. Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

4. Ajoutez les œufs un à un au mélange en battant bien après chaque ajout.

5. Ajoutez le zeste des deux citrons et le jus d'un. Bien mélanger.

6. Tamisez la farine, la levure et le sel. Ajouter au mélange précédent petit à petit en battant jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.

7. Versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Pendant que le gâteau refroidit, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage épais mais fluide. Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus en le laissant légèrement couler sur les côtés.