izza Pot Pie : Une fusion entre pizza et tourte, avec une croûte croustillante recouvrant une garniture fondante.

Pizza façon tartiflette savoyarde

Un délicieux mariage entre la pizza et la tartiflette, combinant le côté convivial d’une pizza avec les saveurs réconfortantes de la montagne. La combinaison du reblochon fondant, des lardons fumés et des pommes de terre sur une base de pâte à pizza crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.

Ingrédients

1 pâte à pizza (maison ou prête à dérouler)

200 g de lardons fumés

250 g de reblochon bien affiné

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 oignons jaunes moyens

2 pommes de terre moyennes précuites

1 gousse d’ail

Poivre noir du moulin

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Quelques brins de ciboulette fraîche (facultatif)

Instructions

Préchauffer votre four à 220°C en position chaleur tournante.

Épluchez et émincez finement vos oignons. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis ajoutez les oignons. Laissez-les caraméliser doucement pendant environ 10 minutes.

Ajoutez ensuite les lardons dans la poêle avec les oignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Égouttez l’excès de graisse puis réservez le mélange.

Coupez vos pommes de terre précuites en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.

Étalez votre pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écrasez la gousse d’ail et mélangez-la à la crème fraîche, puis étalez généreusement ce mélange sur toute la surface de la pâte en laissant un rebord d’environ 1 cm.

Répartissez harmonieusement le mélange oignons-lardons sur la crème, puis disposez les rondelles de pommes de terre par-dessus. Poivrez selon votre goût.

Découpez le reblochon en tranches ou en cubes (n’enlevez pas la croûte) et répartissez-le sur toute la surface.

Enfournez votre pizza façon tartiflette pendant environ 15-18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit complètement fondu.

À la sortie du four, parsemez de ciboulette ciselée si vous le souhaitez, puis laissez reposer 2-3 minutes avant de découper.

Servez immédiatement, idéalement accompagnée d’une salade verte.

Remarques

Pour rendre votre pizza tartiflette encore plus savoureuse, sortez le reblochon du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l’utiliser. Pour éviter que la pâte reste molle, précuisez-la à vide pendant 5 minutes avant d’ajouter les ingrédients. Cette pizza se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-la au four traditionnel à 180°C pendant 5-7 minutes.

Nutrition

Portion: 1 portionCalories: 550Sucre: 4gSodium: 750mgGras: 32gGras saturé: 16gGraisse insaturée: 14gGras trans: 0gLes glucides: 45gFibre: 2gProtéine: 22gCholestérol: 85mg